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Une chocolaterie dans la forêt tropicale

Lorsque les habitants de la forêt tropicale ont de l'argent, ils ont le choix. Et pour le Awajun, cela leur a permis de construire une chocolaterie au milieu de la forêt tropicale.

Pour toute personne travaillant dans le secteur de la fabrication de chocolat, transformer du cacao cru en chocolat dans des conditions humides n'est pas seulement un défi, c'est un risque. Vous avez besoin de conditions stables pour fermenter les fèves, d'un équipement de classe mondiale pour le traitement et d'une équipe de producteurs experts pour transformer le cacao en produit final que nous connaissons et aimons tous. Alors, l'idée que du chocolat soit fabriqué au plus profond de la forêt tropicale? Presque impossible.

Mais pas pour Wilson.

Contre toute attente, Wilson Barturen et les habitants d'Urakuza ont construit une chocolaterie au cœur de l'Amazonie. Non seulement parce que le chocolat est délicieux, mais parce que pour les Awajún, le chocolat est une bouée de sauvetage.

Un tas de cabosses de cacao fraîchement récoltées.

Gousses de cacao

L'usine a ouvert ses portes en juin 22 et a commencé à produire des barres de chocolat, du jus de cacao, de la crème glacée et de l'alcool. Au cours des six premiers mois, 15 tonnes de cacao ont été transformées et vendues. Une association de producteurs, Pamuk Bakau, a également été formée impliquant 100 producteurs locaux afin d'obtenir de meilleurs prix pour leur produit et d'avoir un pouvoir commercial en nombre.

"Il y a un grand potentiel et nous prévoyons de l'amener au niveau supérieur" 
–Wilson Barturen, Cool Earth

Les entreprises commerciales, comme la culture et la transformation du cacao, renforcent les communautés en créant une sécurité financière. Cette sécurité financière garantit que les personnes vivant dans la forêt tropicale, comme celles d'Urakuza, sont plus résilientes. Leur résilience est le moyen le plus efficace de réduire la vulnérabilité des écosystèmes dans lesquels ils vivent. L'argent crée des moyens illimités pour protéger les vies indigènes et locales, la biodiversité, la santé de la forêt tropicale et la santé de notre planète. Partout où il est dépensé, il répond aux besoins des meilleurs protecteurs de la forêt tropicale sur Terre.