Des façons passionnantes de protéger la forêt amazonienne grâce à des plats savoureux

Attention aux amateurs de gastronomie et aux défenseurs de la forêt tropicale ! Une belle initiative est en cours pour protéger la forêt amazonienne en combinant nourriture savoureuse et préservation de la forêt tropicale.

Cool Earth prend en charge programmes de pisciculture qui contribuent à renforcer les communautés en créant une sécurité financière et alimentaire. Cela garantit que les personnes vivant dans la forêt tropicale sont plus résilientes et mieux à même de résister aux menaces qui pèsent sur elles-mêmes et sur leurs terres. 

Récemment, les participants à notre programme de pisciculture se sont lancés dans une nouvelle aventure : confectionner des hamburgers au poisson. Tous fabriqués à partir de poissons indigènes et entièrement produits par les familles Awajún de l'Urakuza et du Huaracayo.

« Nous avons organisé une session de formation cette année et avons eu une incroyable journée complète sur la façon dont nous pourrions innover dans nos produits de la pêche. Suite à cela, nous avons commencé à participer à des foires locales. La réponse a été au-delà de nos attentes. Lors de nos débuts, nous avons vendu notre premier lot en moins d’une demi-heure. » déclare Félix, technicien de Cool Earth dans la région et moteur de cette initiative.

En promouvant la consommation de poisson (une riche source de protéines), cette initiative contribue également à résoudre des problèmes répandus comme l'anémie dans la région, améliorant ainsi la santé des communautés. 

Renforcer les communautés autochtones, en améliorant la santé communautaire et en garantissant la sécurité financière, les aide à résister à l’exploitation de leurs terres et de leur forêt tropicale.